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夏威夷披萨｜和菠萝咕咾肉相提并论的黑暗料理的做法

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夏威夷披萨｜和菠萝咕咾肉相提并论的黑暗料理

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夏威夷披萨有些地方也叫做菠萝披萨，主要有菠萝、火腿片以及奶酪烤制而成的。综合了各种味道，酸酸甜甜、透着火腿微微的咸香味，是一款能和中式咕咾肉相提并论的奇艺美食。论起披萨，大家或许第一反应是意大利发明的吧！其实，这款夏威夷披萨的典故还真不是那么回事情，它是由一位名叫Sam Panopoulos的希腊老爷子发明的。喜欢创新的他，用一罐糖水菠萝，倒干糖水，把菠萝全都撒上了披萨饼皮，当看到菠萝罐头上印着“夏威夷”的字样，就随性地用了这个名字。没有想到，夏威夷披萨一炮而红，蔓延到全球各地，因此而得名。这款披萨并没有限定饼底、酱料、奶酪的种类，只要有菠萝和火腿，其它食材也可以随心所欲。如果您喜欢，也可以改良成麻辣小龙虾披萨，口水鸡披萨，宫保鸡丁披萨，或许下一个发明有趣披萨的就是您啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

饼皮－高筋面粉 65克

、

饼皮－低筋面粉 35克

、

饼皮－糖 8克

、

饼皮－盐 2克

、

饼皮－酵母 1克

、

饼皮－鸡蛋液 8克

、

饼皮－冰水 60克

、

饼皮－橄榄油 8克

、

橄榄油 20克

、

芝士 100克

、

菠萝 1/2个

、

番茄 1个

、

番茄酱 50克

、

火腿片 3片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
披萨面团原料。
步骤2/12 点击查看大图
酵母和冰水混合均匀。所有料混合，柔和成团，室温发酵50分钟（或者冰箱冷藏8小时左右）。
步骤3/12 点击查看大图
菠萝切块，也可以留一片完整的。
步骤4/12 点击查看大图
番茄削去皮，切小丁。
步骤5/12 点击查看大图
番茄酱加入蕃茄丁，小火煮至比较浓稠。
步骤6/12 点击查看大图
火腿片切小片。
步骤7/12 点击查看大图
披萨盘涂抹橄榄油，擀面杖擀开饼皮，松弛5分钟，饼皮表面涂抹橄榄油，并用叉子插洞。预热烤箱180度，烘烤10分钟。
步骤8/12 点击查看大图
饼皮表面涂抹蕃茄酱汁，撒上少许芝士。
步骤9/12 点击查看大图
均匀撒上火腿片。
步骤10/12 点击查看大图
摆上菠萝块和中间放一片菠萝。
步骤11/12 点击查看大图
撒上芝士。
最后一步点击查看大图
烤箱预热195度，烘烤11分钟左右。

小贴士

1.喜欢菠萝的朋友，可以切小块多摆放一些。2. 快捷做好吃的番茄酱，可以将番茄和酱汁一起烹饪。3. 喜爱的芝士的，可以多放一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-16

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