朝鲜冷面❤
#硬核菜谱制作人# 最近最爱的韩剧是《请回答1988》 一直深深被里面吃冷面配泡菜的情节吸引 夏天就是要吃冷面啊 酸酸甜甜 超级清爽！ 今天的冷面汤是我特制的哦~一定要看好里面的比例！
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步骤1/11
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准备好所有原料~
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先调冷面汤汁，雪碧是今天用到量最大的调味品哦，也是冷面的汤底，用雪碧本身酸酸甜甜的味道调，怎么都很好吃哦
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放入四勺苹果醋，果醋的味道是非常柔和的酸味，放在这里面一点都不会违和
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加入一勺生抽提鲜味和颜色
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加入一勺韩式辣酱
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接下来就是朝鲜族姐姐教给的秘密配方啦，加3勺泡菜汤到汤汁里。泡菜汤发酵之后酸酸辣辣的味道真的超级诱人和开胃哦~冷面汤调好后一定要放入冰箱冷藏半小时以上。冷藏后的汤，酸甜味道会融合的很好 哦
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步骤7/11
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黄瓜、泡菜切丝，苹果、番茄切片，煮一个鸡蛋
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步骤8/11
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像这样成坨的荞麦面必须要浸泡哦，然后用手搓开，不能一坨直接下锅煮
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煮1-2分钟的冷面一般就可以吃了，最好出锅后过一下凉水
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把面条和菜码统统摆好
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最后一步
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浇上冷藏好的冷面汤，这碗地道的朝鲜冷面就做好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-15
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