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叉烧（猪里脊）的做法

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叉烧（猪里脊）

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1小时以上 | 配菜(中级)

里脊肉 350克

、

大蒜 4瓣

、

李锦记叉烧酱 2汤匙

、

李锦记黑胡椒 1汤匙

、

生抽酱油半汤匙

、

料酒 1汤匙

、

生姜 4、5片

、

牙签 1根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备下材料
步骤2/13 点击查看大图
肉切1厘米左右的厚度
步骤3/13 点击查看大图
用牙签在肉四周使劲扎，扎的密集些更入味，像容嬷嬷一样狠
步骤4/13 点击查看大图
把肉放入碗中，放拍碎的大蒜，切片的姜，倒入料酒、酱油、叉烧酱、黑椒酱
步骤5/13 点击查看大图
调料放后，给每块肉抹上
步骤6/13 点击查看大图
做好按摩的肉们
步骤7/13 点击查看大图
碗口盖上保鲜膜，放入冰箱2个半小时取出
步骤8/13 点击查看大图
放在锡纸上，淋上碗里的酱汁
步骤9/13 点击查看大图
盖起来，四周我竖起了边边，防止汤汁溢出。进烤箱，中上火，220度，18分钟
步骤10/13 点击查看大图
取出后，剪掉盖住的锡纸，再进烤箱18分钟
步骤11/13 点击查看大图
拿出后，很明显汤汁收掉了
步骤12/13 点击查看大图
切了一片尝了一下，一天是吃不完的，盖上盖子放入冰箱冷藏起来
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这是第二天的效果，切成薄片味道更赞

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-15

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