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宝宝辅食 | 藕香黄金肉丸的做法

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宝宝辅食 | 藕香黄金肉丸

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这是在「珍珠丸子」的基础上突发奇想的搭配肉馅里加了时令蔬菜莲藕，增加了口感把珍珠丸子里的「大米」换成「小米」让营养跟丰富小米具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效。由于小米不需要精制，所以保存了许多的维生素和无机盐，一般粮食中不含有胡萝卜素，小米却每百克含0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，为大米的5～6倍。小米中的脂肪含量高于大米，并且脂肪酸结构合理。含有6种主要的脂肪酸，亚油酸含量高达70%以上，其次为油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸和花生四烯酸等小米对于脾胃虚弱的人，真的是个不错的选择。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

内里脊肉 100g

、

葱适量

、

姜适量

、

香油适量

、

小米 200g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小米洗净后，浸泡半小时
步骤2/8 点击查看大图
莲藕去皮，切碎备用
步骤3/8 点击查看大图
肉馅中加入葱姜末，少许酱油（可不放）适量清水，搅拌上劲
步骤4/8 点击查看大图
将切碎的藕倒入和好的肉馅，搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
双手沾水，团成小肉丸（尽量小一点，适合宝宝的大小）
步骤6/8 点击查看大图
肉丸外面包裹上泡好的小米
步骤7/8 点击查看大图
水开，大火蒸25分钟
最后一步点击查看大图
香香的小肉丸，包裹在外面的小米略有QQ的口感，很好吃哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-15

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