绿豆冰糕
绿豆有清热解暑解毒降脂的功效，夏天吃绿豆最适合了。这个绿豆冰糕材料简单，就是费一点时间，微甜。冷藏后口感更佳，绵密有点沙沙的。不过脾胃虚寒的亲最好少吃哈
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步骤1/8
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绿豆清洗干净，提前一晚放冰箱冷藏浸泡
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步骤2/8
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泡了一晚的绿豆体积膨胀，放压力锅里蒸30分钟
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步骤3/8
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蒸好后的绿豆过筛，不过筛也行，直接用刮刀锅里压烂
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步骤4/8
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砂糖麦芽糖黄油放不粘锅里小火炒
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步骤5/8
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刚开始炒的时候糖和黄油融化了，比较稀的状态。
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步骤6/8
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小火不停翻炒至水分收干，不粘刮刀就可以关火了
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步骤7/8
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凉透后分成45克一个，搓圆，用50克的月饼模具压模。最后有几个切了点蔓越莓加进去一起压模了，风味更佳
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最后一步
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冲上一壶玫瑰花茶，妥妥的下午茶，消暑佳品。
绿豆冰糕密封冷藏保存，三天内吃完。
糖不算多，喜欢更甜的根据自己口味加糖
如果喜欢有颜色的可以加点抹茶粉，红曲粉之类的揉匀再压模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-15
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