豆沙面包
豆沙面包,一次吃个够
38克
61克
461克
2317
千卡
-
步骤1/19
点击查看大图
1、 除豆沙和黄油外全部材料按由湿到干的顺序放入面包桶,盐和酵母要分开放,启动面包程序揉成团,加入黄油继续一个揉面程序
-
步骤2/19
点击查看大图
2、 揉至完全扩展阶段,放入干净的盆里,盖上保鲜膜,放入烤箱开发酵档,30度发酵至两倍大
-
步骤3/19
点击查看大图
3、 发酵好的面团用蘸面粉的手指戳一个洞,洞口不回缩不塌陷就是发酵完成了
-
步骤4/19
点击查看大图
4、 面团排气后平均分成九份,滚圆,醒发15-20分钟,盖上保鲜膜防止风干
-
步骤5/19
点击查看大图
5、 豆沙分成30克一份,揉圆备用
-
步骤6/19
点击查看大图
6、 取一个醒发好的面团压扁,擀圆
-
步骤7/19
点击查看大图
7、 面片翻面,包上豆沙
-
步骤8/19
点击查看大图
8、 收口捏紧
-
步骤9/19
点击查看大图
9、 面团收口朝下,压扁
-
步骤10/19
点击查看大图
10、 用擀面杖将面团上下擀长
-
步骤11/19
点击查看大图
11、 用刀片将面团割开,左右不要割断,底部也不要割断
-
步骤12/19
点击查看大图
12、 翻面横置,底部压平,从上往下卷起
-
步骤13/19
点击查看大图
13、 接口处朝下
-
步骤14/19
点击查看大图
14、 面包圈做法:两头向里卷,接口处压紧
-
步骤15/19
点击查看大图
16、 做好的面包圈放在学厨无边烤盘上,注意间隔,放入烤箱开发酵档38度,放一碗热水,发酵至两倍大
-
步骤16/19
点击查看大图
17、 毛毛虫面包放入热狗模具,放入烤箱开发酵档38度,放一碗热水,发酵至两倍大
-
步骤17/19
点击查看大图
18、 发酵好的面包均匀的刷上鸡蛋液 烤箱上下火180度预热20分钟,将发酵好的面包放入烤箱中层,180度烤20分钟左右
-
步骤18/19
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-15
面包的相关分类
面包的相关推荐
-
小炒牛肉(不辣版)
65634人看过 -
#以美食的名义说爱她# 毛线球豆沙面包
152946人看过 -
干锅花菜
327262人看过 -
宝宝辅食 水煎莲藕肉饼
14042人看过 -
竹笋炒牛肉
602259人看过 -
周末不知道吃啥~蒜苔炒鱿鱼~巨下饭~
114653人看过 -
10分钟以内搞定一个下饭菜! 真的巨香巨好吃
215424人看过 -
10分钟快手低脂菜:蒜蓉金针菇蒸黑鱼片
22399人看过 -
#中小学生做饭指南#金剁椒蒜蓉粉丝蒸黑鱼片,10分钟快手菜
96304人看过 -
酱肉包,香就一个字
518186人看过 -
京葱爆牛肉
203230人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#家常蒜苔肉丝
166243人看过