高山土豆烧牛肉
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步骤1/6
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准备香料，老姜洗净切片，蒜去掉外皮放碗备用。
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步骤2/6
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土豆洗净削皮切滚刀泡水里备用。
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步骤3/6
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牛肉洗净切块放冷水中放点料酒烧开，打掉血馍，捞出沥干水份备用。
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步骤4/6
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另起炒锅倒菜油（色拉油），烧制六成热放姜片，香料炒一下，再把牛肉放进去翻炒，倒点老抽上色，加冷水或开水盖过牛肉即可。
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步骤5/6
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烧开后把炒锅里的食物全部移到砂锅中（这里我用的康宁锅，因为康宁锅不粘锅，哈哈哈）烧开后转小火炖煮一个半小时。中途若汤有点干了可以适当加点开水。
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最后一步
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一个半小时后把锅中的香料，姜片取出，再把土豆，大蒜放入锅中继续煮至可以用筷子穿破即可。适当加点生抽，依自己口味而定！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-14
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