你一定不知道的广东小吃～粉角

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粉角的用料

豆角 200克 沙葛 1个
马蹄 200克 胡萝卜 1根
木耳 10克 干香菇 6个
猪肠粉皮 2斤 淀粉 少许
酱油 少许 耗油 少许
盐 少许

粉角的做法

你一定不知道的广东小吃～粉角的做法图解1

步骤1

准备好食材，胡萝卜，豆角，木耳，马蹄，沙葛，香菇全部洗净切碎
你一定不知道的广东小吃～粉角的做法图解2

步骤2

把食材下锅炒熟备用，注意哦，是每一样分开独立炒，不要搞错啦，为了口感爽脆一点，食材不要煮太软。（调味品我只放了油盐和耗油哦）
你一定不知道的广东小吃～粉角的做法图解3

步骤3

把炒好的食材全部倒在同一个大碗中，充分搅拌均匀。
你一定不知道的广东小吃～粉角的做法图解4

步骤4

搅拌好的状态
你一定不知道的广东小吃～粉角的做法图解5

步骤5

把猪肠粉一分为三 ☺️☺️（买的时候要让老板别弄坏了皮哈，不然浪费了没法包）
你一定不知道的广东小吃～粉角的做法图解6

步骤6

粉皮慢慢摊开后，把馅料各放一勺在上面，不要放太多哦，不然容易破皮
你一定不知道的广东小吃～粉角的做法图解7

步骤7

就像图中那样，朝着三角形的方向包，每个边都要收好哦，不然会漏馅 。
你一定不知道的广东小吃～粉角的做法图解8

步骤8

包好了之后，蒸锅里水开后，放锅里蒸2分钟即可，蒸太久皮不好吃。
你一定不知道的广东小吃～粉角的做法图解9

步骤9

蒸好啦！
你一定不知道的广东小吃～粉角的做法图解10

步骤10

喜欢的话可以淋上酱油，口感更好。 酱油调料我是放了2勺酱油＋1勺耗油＋半勺白糖＋半勺淀粉＋1勺白开水下锅煮好的，这样不会太咸。

粉角的烹饪技巧

1，粉皮不要太大力的扯，容易破皮。 2，馅料不要煮太久，爽脆的馅料吃起来更完美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-14

©本菜谱的做法由 小七简餐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 下饭菜 家常菜

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