椰蓉小餐包
我家宝贝们最爱椰蓉小餐包，今天給孩子们做了一份，出炉就吃掉好几个，超级松软，放了两天还非常软。
85克
66克
293克
2009
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
材料按照先液体后粉类的顺序放入揉面缸，酵母和黄油第二天再放。
-
步骤2/14
点击查看大图
开启厨师机二挡揉面，揉至看不见干粉即可，盖好保鲜膜放冰箱冷藏一夜。
-
步骤3/14
点击查看大图
第二天拿出来，已经形成很好的面筋，先加入干酵母揉匀，再加入黄油揉至出膜 ，滚圆放温暖处发酵两倍大。
-
步骤4/14
点击查看大图
明显的两倍大。
-
步骤5/14
点击查看大图
发酵好的面团拿出来轻拍排气，分割成15等份，分别揉圆，盖好保鲜膜松弛20分钟。
-
步骤6/14
点击查看大图
松弛好的面团 再次滚圆放入模具。
-
步骤7/14
点击查看大图
发酵至两倍大，刷一层牛奶或蛋液。
-
步骤8/14
点击查看大图
撒适量椰蓉。
-
步骤9/14
点击查看大图
烤箱提前200度预热15分钟。放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤20-25分钟左右。
-
步骤10/14
点击查看大图
出炉立刻放晾架上晾凉。
-
步骤11/14
点击查看大图
超级拉丝。
-
步骤12/14
点击查看大图
非常柔软，放了两天还很软。
-
步骤13/14
点击查看大图
好诱人。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.因面粉吸水性不同，液体请预留出10-20克适量调整。
2.现在天热做面包，揉面面团温度会升高，建议把面团放冰箱冷藏降温。或把厨师机外桶绑上冰袋降温。
3.一发温度不要超过28度，二发温度35-38度左右。面团温度高，做出来的面包口感不好。发酵时间根据温度决定。
4.烤箱需提前预热，烘烤时间温度仅供参考，具体根据实际情况适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-14
小餐包的其他做法
小餐包的相关分类
小餐包的相关推荐
-
#刘畊宏女孩减脂饮食#全麦奇亚籽吐司
106169人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4081995人看过 -
柠檬冰红茶
110502人看过 -
木耳胡萝卜
64090人看过 -
椰蓉吐司
77670人看过 -
山药汤
461177人看过 -
番茄鱼片（巴沙鱼版）
579554人看过 -
天妇罗虾
1940814人看过 -
健脾山药鸡蛋汤❤️宝宝养胃羹❗️提高免疫力
612525人看过 -
烤鸡（烤箱版）
41599人看过 -
猕猴桃苹果汁
31207人看过 -
翡翠虾仁
179993人看过
