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冷拌鲫鱼的做法

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冷拌鲫鱼

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听人说，要想疗伤就要有颗厨子的心，和美食谈一场恋爱，在厨房里找到难得的安稳。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 1条

、

姜葱蒜适量

、

韭菜适量

、

小米椒 2-3根

、

盐适量

、

鸡精适量

、

胡椒粉适量

、

花椒粉适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

醋适量

、

香油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
1.准备食材。
步骤2/16 点击查看大图
2.如图所示讲所需材料切好待用。
步骤3/16 点击查看大图
3.把鱼清洗干净，放点姜丝，放料酒腌制一会。
步骤4/16 点击查看大图
4.把鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
步骤5/16 点击查看大图
5.蒸熟后用盘子装好放凉待用。
步骤6/16 点击查看大图
6.韭菜，姜葱蒜小米椒放入碗中，加适量的盐。
步骤7/16 点击查看大图
7.加鸡精。
步骤8/16 点击查看大图
8.加适量的白糖。
步骤9/16 点击查看大图
9.加胡椒粉。
步骤10/16 点击查看大图
10.加花椒粉。
步骤11/16 点击查看大图
11.倒入适量的生抽。
步骤12/16 点击查看大图
12.加适量的醋。
步骤13/16 点击查看大图
13.加香油，可以多放几勺。
步骤14/16 点击查看大图
14.拌匀即可。
步骤15/16 点击查看大图
15.将拌匀后的调味汁淋于鲫鱼上。
最后一步点击查看大图
16.冷拌鲫鱼就做好了。

小贴士

1.鲫鱼一定要蒸熟，家里人多可以多做几条。 2.调味汁可根据自身口味调整，做好后放入冰箱冷藏一会风味更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-14

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