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干锅土豆片的做法

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干锅土豆片

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这是大家经常在饭店点的一道菜。特别是小孩儿特别爱吃哦。。自己在家做。加1些花肉，荤素搭配得当，特别的美味。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

五花肉一块

、

洋葱一个

、

青辣椒一个

、

红椒一个

、

蒜 10g

、

大葱一根

、

白芝麻 1/5勺

、

菜籽油一勺

、

生抽半勺

、

豆瓣酱，黄豆酱。各半勺

、

烧烤粉少许

、

五香粉少许

、

鸡精少许

、

花椒面少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
新鲜的土豆去皮，切薄片。用清水浸泡十分钟，反复洗净，洗出淀粉。洗的很通透就行啦。
步骤2/12 点击查看大图
锅里放菜籽油。把土豆放进去，小火慢煎。煎熟捞出备用。
步骤3/12 点击查看大图
准备好所有的配菜。
步骤4/12 点击查看大图
锅里留一点油。放入葱和大蒜，还有切成薄片的五花肉，均匀翻炒。
步骤5/12 点击查看大图
放入豆瓣酱和黄豆酱，翻炒均匀。
步骤6/12 点击查看大图
倒入土豆片。均匀翻炒。
步骤7/12 点击查看大图
放入生抽。继续翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
所有的干粉混合。五香粉，烧烤粉。花椒面以及鸡精
步骤9/12 点击查看大图
我们倒入青红辣椒。炒香。
步骤10/12 点击查看大图
倒入洋葱。再倒入刚才调好的干粉。把它翻炒均匀。
步骤11/12 点击查看大图
用最小的火。焖十分钟。要吃的时候才关火。因为家里面一般都没有备有那个酒精灯。所以这一步是必不可少的哟。
最后一步点击查看大图
起锅装盘，撒上白芝麻。非常的美味，好吃。~

小贴士

土豆一定要洗干净，淀粉做出来的才好吃。土豆不要炸的太狠。个人觉得趴软的好吃一点。里面的干粉呢，根据自己的口味来调。一定要炒出香味才好吃。配菜根据自己的喜好来搭配哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-13

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