小龙虾
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步骤1/9
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龙虾买来洗刷干净,龙虾用厨房纸吸干水份(我是菜场杀好拿回家的)把配料洗好备用
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步骤2/9
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热锅倒油,油一定要多,拿来炸龙虾的,当看到锅里的油有点冒烟了,把吸干水份的龙虾倒进锅里,然后翻炒让它炸匀
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步骤3/9
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炸好的龙虾铲到盘里备用
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步骤4/9
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锅烧热把生姜、大蒜、洋葱放到炸龙虾的油里翻炒,再放入香料翻炒均匀
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步骤5/9
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放辣椒翻炒一会,(大家可以用干辣椒会更好看,我因为家里种的辣椒收获了,所以就用家里的)再放入土酱(这是我们这边菜场买的特别好吃,一般大家用的豆瓣酱的比较多)
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步骤6/9
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放入龙虾翻炒均匀,倒入适量黄酒,再加一点开水,放适量的盐(盐的话要自己根据自己菜的份量把握)龙虾稍微煮一会儿,倒一点味极鲜放入香菜或葱就完成啦
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步骤7/9
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成品,香菜如果装盘再放会更好看
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步骤8/9
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原先烧的龙虾鸡爪煲
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最后一步
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烧虾尾
辣椒可以选择干辣椒,又辣又好吃
酱可以直接用豆瓣酱
洋葱可以放也可以不放,反正配料按自己喜欢来放就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-12
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