白灼海虾
为了一直支持我海鲜副业的宝宝们上传的快手做法。
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步骤1/9
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将虾取出，放在有洞的沥水容器里
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步骤2/9
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将水龙头的水调至冷水，对着虾冲洗，直到虾全部分开，没有明显冰渣，再用冷水清洗一遍
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步骤3/9
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锅里防水
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步骤4/9
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放几片姜
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步骤5/9
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放几滴料酒（可以不放）
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步骤6/9
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待水烧开放入解冻好的虾
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步骤7/9
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开中火，煮4-6分钟，至虾全身呈红色
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步骤8/9
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关火，捞出虾，装盘
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最后一步
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来，感受下天然野生海虾的丝丝肉感，em~~~不蘸酱油就这样吃也鲜甜美味。
有几个需要注意的点如下：
1.不可以自然解冻，解冻的时间过长会影响虾的品质；
2.不可以用温水或者高温水解冻，也会影响到虾的品质；
3.虾是需要煮得时候才拿出来解冻，提前解冻放置待用的话会让虾不新鲜甚至变质；
4.待水烧开才放虾，不要冷水下锅；
5.煮的时间长了，肉会发硬，不弹牙鲜甜；
6.煮的时间不够，肉会软，不够Q弹鲜脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-12
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