小米薏米小蛋糕
都说粗粮是好东西,但是有些人偏偏会把它作为保持身体健康的饮食任务去完成,比如我! 除非我现在眼前只剩下杂粮糊糊,没有其他选项的话,我才会端起开吃!只要是选择题,我保证98%的可能我都不会选择!虽然,某芝麻糊是我少年的美好回忆的广告,但是,和我吃这个没有关系!可能小时候妈妈让喝的太多! 如果让我们把杂粮粉这么好的食物快乐的吃下去,我决定把它做成我和孩子都喜欢的杂粮蛋糕!
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步骤1/9
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将牛奶和花生油用手动蛋轴搅拌均匀,完成乳化!
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步骤2/9
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加入过筛后的低筋面粉和杂粮粉混合面粉!
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步骤3/9
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继续用蛋轴混合,混合的时候用'z'字型方式搅拌!然后打发蛋清。一次性将40g白砂糖全部倒入蛋清中打发!打发成湿型蛋白霜,冒小尖尖哦!
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步骤4/9
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将蛋白霜与蛋黄糊分三次混合!
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步骤5/9
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混合成细腻的杂粮蛋糕糊之后,分装到12个中等大小的纸杯中!每个杯子放5分满就可以啦!
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步骤6/9
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烤箱预热155度,烘烤25分钟!
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步骤7/9
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15分钟后,蛋糕爬的很好。稍微有一些开裂是正常的,不必过度去纠结这个问题!
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步骤8/9
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烤好的蛋糕需要迅速的取出,并快速脱离模具!
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最后一步
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蛋糕很松软,也很香!杂粮自然的芳香通过烘焙,滋味更具有风味!总之,我不需要专门去吃杂粮糊糊,这就是最棒的啦!喜欢的小伙伴们,动手做起来!记得交作业哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-11
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