鲜虾苦瓜盅（快手开胃）
鲜虾苦瓜盅美味与颜值并存，不需要过多的工序就已经很鲜美 食材 鲜虾10只 苦瓜1颗 辅料 盐2勺 胡椒粉1勺 料酒3克 蒸鱼豉油5克 香油1克 蒜3克 姜末2克 做法:蒸 时间:10分钟 口味:咸香 小贴士:挑选苦瓜要那种比较细长的，虾要选着少大点的
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步骤1/13
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食材图
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步骤2/13
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把虾头，虾壳剥掉，留下虾尾
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步骤3/13
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开背挑出虾线
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步骤4/13
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虾背中间开一个小洞
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步骤5/13
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把虾尾从小洞里翻穿出来
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步骤6/13
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放在盘子里撒上胡椒粉，盐，料酒腌制10分钟
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步骤7/13
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苦瓜切成大约3.5厘米的小段，那里面白色的用小勺挖干净
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步骤8/13
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撒上一勺盐，用手稍搓片刻，这样蒸出来颜色不至于太黄
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步骤9/13
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把虾放入苦瓜盅里虾尾朝外，撒点姜丝和蒜粒
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步骤10/13
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蒸锅烧开后放入大火蒸8-10分钟
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步骤11/13
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蒸熟端出把盘子里的水倒出，浇上适量的蒸鱼豉油
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步骤12/13
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倒点香油就做好啦
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最后一步
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成品图，是不是跟快手
小贴士:挑选苦瓜要那种比较细长的，虾要选着少大点的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-11
鲜虾苦瓜盅的其他做法
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