烤小鱼干
小鱼干,顾名思义,指晒干的小鱼。通常小鱼干是利用公鱼、丁香、鰽白等鱼类制作而成的 小鱼干无论是当零食吃还是做餐料,都是很美味的
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步骤1/7
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小鱼干用水泡后洗一下,倒掉水,再重复一下,因为鱼干在晒的时候肯定是露天的,会有灰尘,多洗下总没错的
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步骤2/7
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捞出放在篮子里面晾干水分(大约一个小时)
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蒜粒拍碎剁几下
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把晾干的小鱼干放到盆子里,加入蒜碎,胡椒粉,辣椒粉,玉米油,生抽,拌匀
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把搅拌均匀的小鱼干放到铺了油纸的烤盘里
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步骤6/7
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送入烤箱,不用预热,直接160度25分钟中途需要把小鱼干翻一下面
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最后一步
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成品图
小鱼干泡洗的次数不要太多哦,要不然会把鱼的鲜味洗没了
各家烤箱温度不同,我用ACA北美电器烤箱,别的烤箱,请自行调整温度和时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-11
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