客家小炒
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步骤1/5
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胡萝卜切片,四季豆三折,玉米笋切片,豆干切片,芹菜切段。
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步骤2/5
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以小火煎豆干,煎至两面呈焦糖色后,盛盘放一旁。
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步骤3/5
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爆姜,剩下的食材全部下锅,以中火炒至九分熟。
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步骤4/5
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将一旁的豆干放入炒锅内继续拌炒。
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最后一步
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最后加入调味料及芹菜拌炒,即可关火盛盘,完成!
1.豆干切约1公分厚。
2.胡萝卜稍微有厚度口感更好~
3.加少许芹菜能为这道菜增添不少香气!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-11
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