水蜜桃慕斯杯
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慕斯蛋糕、重油蛋糕、戚风蛋糕和海绵蛋糕是四大基础蛋糕,对于刚接触烘焙的小伙伴来说,慕斯是制作最简单,几乎零失败的一款蛋糕。但不要以为制作简单,它的口感就是最难吃的哦!慕斯蛋糕是这四种蛋糕里面口感变化最多的一款蛋糕,慕斯蛋糕可以是奶酪的,酸奶的,还可以添加各种各样的水果,做出各种不同形状的,可以说是这几种蛋糕里面最受欢迎的蛋糕之一。
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1小时以上
| 切墩(初级)
粉色慕斯:水蜜桃果泥
100克
、
淡奶油
160克
、
酸奶
100克
、
奶油奶酪
160克
、
细砂糖
40克
、
吉利丁片
7.5克
、
冷开水
40克
、
覆盆子汁
少许
、
水果镜面:冷开水
250克
、
细砂糖(镜面)
25克
、
吉利丁片
10克
、
糖渍李子
10粒
、
水蜜桃
1个
、
百里香
适量
烹饪步骤
-
步骤1/16
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7.5克吉利丁片放入40克冷开水内泡软。
-
步骤2/16
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100克的水蜜桃放入料理机内打成果泥。
-
步骤3/16
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打蛋器装上搅拌头,奶油奶酪室温软化,放入打蛋盆内,打发至顺滑。
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2019-07-11
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