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韩式辣酱烤猪手

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深圳扁扁

猪手和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程 。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪手 一只
、
八角 两个
、
桂皮 一截
、
香叶 三张
、
姜 三片
、
韩式辣酱 两大勺
、
蚝油 一勺
、
生抽 两勺
、
熟白芝麻 少许
烹饪步骤
小贴士

1、如果用压力锅压的话时间要把握好，别压得软软的。 2、腌制时间长点更加入味味道会更好。会更好 3、猪手直接烤的话是很难熟的，所以要煮透。因为前期已经煮透了，烤制是让它口感和色泽更好，烤的时间别太长了，烤得太干会很韧咬不动哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-10

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