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秒杀路边摊的炒年糕

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秒杀路边摊的炒年糕，好吃到可以开店的那种。每次晚上很晚回家的时候，都会看到路边有很多摆着小摊，卖着砂锅、烧烤、炒年糕甚至是炒泡面。闻着味道特别香，但是又不太敢买。所以呀，这次就教大家做个超好吃的炒年糕，试过就知道。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

年糕适量

、

火腿肠 1根

、

鸡蛋 2个

、

上海青 1颗

、

豆芽 1小把

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

沙茶酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把年糕放入热水中，小火烫软
步骤2/9 点击查看大图
过冷水
步骤3/9 点击查看大图
锅中热油，放入2个打散的鸡蛋，炒至微微凝固
步骤4/9 点击查看大图
再放一些油，丢入切好的火腿肠
步骤5/9 点击查看大图
放入1颗上海青、1小把豆芽
步骤6/9 点击查看大图
炒至青菜变软
步骤7/9 点击查看大图
放入烫熟的年糕片翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
再放入1勺生抽、1勺蚝油、1勺沙茶酱（或者任意其他酱都行，看自己喜欢）
最后一步点击查看大图
接着翻炒均匀上色就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-10

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