咖啡巧克力戚风蛋糕
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步骤1/14
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准备食材
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步骤2/14
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蛋黄中加入玉米油
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步骤3/14
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加入牛奶
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步骤4/14
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加入咖啡酱混合均匀，加入低粉和可可粉过筛
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步骤5/14
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混合均匀
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步骤6/14
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蛋白中加入白砂糖和适量柠檬汁
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步骤7/14
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高速打发
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步骤8/14
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轻微纹路时加入玉米淀粉低速打
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步骤9/14
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打到直立尖峰
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步骤10/14
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取少量蛋白加入蛋黄糊中混合均匀
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步骤11/14
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将蛋黄糊全部倒入蛋白中混合均匀
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步骤12/14
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倒入学厨6寸戚风蛋糕模具中，震出大气泡
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步骤13/14
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放入烤箱上火130度下火140度 ，45分钟，具体看自己的烤箱脾气，
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最后一步
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烤好后震出热气，倒扣凉透脱模即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-09
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