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家常版卤汁

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蜜桃厨房

昨天中午，有同事吃完午饭回来，顺便买了几份周某鸭的卤菜给大家吃。 一看到这些卤得入色入味的鸭脖鸡爪，小主也忍不住跟着吃了好几块。毕竟热量不高嘛，不影响减肥~ 虽然吃起来又咸又辣，但那种香味和嚼劲真的让人欲罢不能，非常过瘾。 但小主很快就后悔了。今早起床有点喉咙痛不说，脸上居然冒出了一颗小痘痘！ 天哪！真的恨不得回昨天掐自己几下。不过这也不能全怪自己，毕竟这卤菜卤得太重口味了。 小主决定，一定要自己调个卤汁，做出又香又好吃的卤菜！
营养分析 查看详情

3克
6克
45克

161
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
肉类 适量
、
水 适量
、
盐 适量
、
老抽 适量
、
料酒 3大勺
、
冰糖 10-20g
、
花椒 一小把
、
葱结 1个
、
姜片 3片
、
八角 1个
、
桂皮 1块
、
香叶 2-3片
、
花椒 一小把
、
陈皮 一小片
、
草果 1个
、
丁香 2-3粒
、
小茴香 一小撮
、
干辣椒 3根
、
甘草 3片
烹饪步骤
小贴士

1.香料种类和用料可以随各人的口味爱好调整。 2.如果要卤豆类制品、蔬菜、羊肉，需要分卤汁单独出来卤，用完即弃，防止卤汁变酸或变味。 3.常温存放需要一天煮沸一次，夏天需要早晚各一次。一周内不用可以放冰箱冷藏，长时间需要放冷冻。 4.因为直接浇饭也很好吃，有时连肉也不用买了，嘿嘿~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-09

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