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包心菜鸡蛋粉丝的做法

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包心菜鸡蛋粉丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

包心菜 150g

、

鸡蛋一个

、

番薯粉丝一把

、

生抽老抽适量

、

干辣椒两个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
番薯粉丝一把放盆里，用开水浸泡10分钟左右，洗浸备用。
步骤2/12 点击查看大图
加生抽调味，老抽加一点点，拌匀，因为不加水，所以注意放酱油的量，静置放了三五分钟。
步骤3/12 点击查看大图
包心菜量可多可少。
步骤4/12 点击查看大图
切成小块
步骤5/12 点击查看大图
鸡蛋可以一个，喜欢可以多放一个
步骤6/12 点击查看大图
平底锅加热倒油，看着多，其实也就一般炒菜的油多一点点。
步骤7/12 点击查看大图
将鸡蛋划散
步骤8/12 点击查看大图
赶紧加入包心菜，翻炒几下，这时可以加盐调味，粉丝味道本身就填好了。
步骤9/12 点击查看大图
赶紧放粉丝哦
步骤10/12 点击查看大图
不停翻炒至平底锅没有水，粉丝熟，加一点点味精就可以出锅了，老套路加了干辣椒调色，喜欢吃辣的放剁辣椒也可以，小米椒也行。
步骤11/12 点击查看大图
出锅装盘，撒上葱花
最后一步点击查看大图
很美味。如果炒的时候选择加点河虾，明虾肉或贝类，应该更不错了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-09

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