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葱油拌面的做法

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葱油拌面

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葱油拌面是一到美味可口的快手面，除了阳春面没有那种面的做法比它更简单了，阳春面虽然简单，太过寡淡无味，适合病愈调理胃口，葱油拌面，却是日常饮食中不可缺少的面食。爽滑筋道的面条，和葱油酱汁一起拌匀，让每根面条上充分包裹着油汁和酱汁，表面点缀着青绿的葱叶，喷香的葱油混着美味悠长的酱香，让人食欲大动。

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151克
9克
45克

1431
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼发酵空心面 120克

、

小葱 1把

、

生抽 6汤匙

、

老抽 4汤匙

、

绵白糖 2汤匙

、

植物油 10汤匙

、

熟芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所用的食材，小葱洗净切成小段，只要葱叶，生抽、老抽、植物油放入碗里备用。
步骤2/13 点击查看大图
取一个碗，倒入生抽、再加入老抽，然后加入绵白糖搅匀至融化。
步骤3/13 点击查看大图
不粘锅烧热，倒入植物油。
步骤4/13 点击查看大图
植物油温热时，倒入小葱叶，用小火慢慢炸。
步骤5/13 点击查看大图
炸制小葱叶变得焦黄，酥脆而干瘪时，用漏网捞出，沥干油扔掉。
步骤6/13 点击查看大图
把调匀的生抽料，倒入热油里，倒的时候小心别烫着。
步骤7/13 点击查看大图
用铲子或者筷子不停的搅拌，熬1分钟，关火后倒出凉透备用。
步骤8/13 点击查看大图
汤锅加入冷水滴入几滴植物油煮沸，放入面条煮熟，面条一般根据粗细煮的时间不同，煮制没有白筋就差不多了。
步骤9/13 点击查看大图
煮熟的面条盛入碗里，浇上葱油拌匀。
步骤10/13 点击查看大图
撒上芝麻和葱叶，葱油面就做好了。
步骤11/13 点击查看大图
看饿了吗？
步骤12/13 点击查看大图
色泽诱人。
最后一步点击查看大图
喷香美味。

小贴士

1、炸制葱油只用葱叶，首选小香葱，再次小的大葱也可以，不要用那种粗壮的老葱，味道差已。 2、炸葱油的时候，小火慢慢炸制金黄，不要用大火，葱香还没炸出来，叶子就糊了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-08

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