红豆雪糕
这几天，连续几天的高温预警，把小城的人热的昏头转向，动一下就一身的汗，感觉做啥都力气。到了夏天，你是否有这样的经历，去批发一袋子各种各样的雪糕、冰淇淋，放冰箱里，回家第一件事就是开冰箱，拿出一根开始啃。到了夏天，雪糕是降暑的利器，也是孩子们的最爱。很多人不知道，外面卖的雪糕其实并不健康，制作的时候放了色素、甜蜜素等添加剂，多吃对孩子的健康发育并不好。今天小编和你分享一个制作雪糕的方子，做法简单一次就能成功 ，超美味，对付酷暑最有效。
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步骤1/11
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红豆提前泡发，用高压锅煮好放凉。将蜜红豆放入破壁机内桶中。
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步骤2/11
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倒入适量的纯牛奶。
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步骤3/11
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倒入适量的淀粉和白砂糖。
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步骤4/11
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开启破壁机，将其打至细腻。
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步骤5/11
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将打好的液体倒入不沾锅中，加入淡奶油，小火加热。
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步骤6/11
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边煮边搅拌，直至浓稠，关火。
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步骤7/11
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加入60g熟红豆粒（加入没打碎的红豆是为了增加口感），轻轻搅拌均匀。
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步骤8/11
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放凉后装入有尖嘴的容器内。
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步骤9/11
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倒入雪糕模具内，轻轻震动，赶出里面的气泡。
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步骤10/11
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盖上硅胶模具的盖子，放入冰箱冷冻10个小时就可以了。可以用塑料食品袋包装后装入盒子密封，以防串味，吃的时候就很方便。倒出的模具还可以继续做。豆沙绵软，颗颗红豆令口感丰富，奶香、豆香浓郁。
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最后一步
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吃一口，透心凉，冰爽的很呢。
1、用这个配方也可以做绿豆雪糕，淡奶油的含量可以自行调节，喜欢冰多一点的就减少奶油增加牛奶。
2、白糖的量自己控制，喜欢甜的可以多放一点儿。
3、这个方子放淡奶油不用打发，非常简单方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-08
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