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好吃到爆的腊肠煲仔饭的做法

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好吃到爆的腊肠煲仔饭

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腊肠煲仔饭是由米饭为主要食材做成的一道美食，是一道色香味俱全的传统名点，属于粤菜系。其中腊肠可开胃助食，增进食欲～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

米一人份

、

腊肠 1根

、

小青菜 5棵

、

鸡蛋 1个

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小砂锅里均匀地刷上一层油，放入昨晚上浸泡好的米，水超出大米半个指甲的水位就可以了～
步骤2/8 点击查看大图
盖上盖子，先大火烧开，水开后转小火焖煮～
步骤3/8 点击查看大图
把腊肠切片，洗好小青菜，调好酱汁，备用～图妈的酱汁很简单：2勺酱油，1勺蚝油，少许白糖，倒少许凉白开，拌匀就好了
步骤4/8 点击查看大图
把小青菜在锅里焯水一下，然后在凉水里过一下，保持它翠绿的容颜～
步骤5/8 点击查看大图
这时候米饭也烧好了，码上切好的腊肠，打上一个鸡蛋，盖上盖子，继续最小火焖煮
步骤6/8 点击查看大图
等腊肠和鸡蛋熟了，码上焯好水的小青菜，然后淋上刚才调好的酱汁，再盖上盖子焖2分钟，最后在鸡蛋上撒几颗黑芝麻就可以出锅了
步骤7/8 点击查看大图
摆到桌上，美美的香香的，准备开吃～
最后一步点击查看大图
用勺子把米饭拌开拌匀，每一颗饭粒都裹着酱汁和蛋黄，特别香，又拌着腊肠的香味，底下还有焦脆的锅巴，好吃到爆～赶紧做起来吧～

小贴士

大米昨天晚上浸泡过夜，第二天早上很快就可以煮熟～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-08

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