金沙鱼酥炒饭 | 炒饭便当
即使工作再繁忙,也想每一天给自己准备好营养均衡的美味。炒饭系列比较适合当午间工作餐,只需要前一个晚上花半个小时就可以搞定啦!今天跟大家分享的是简单快手的金沙鱼酥炒饭,粒粒分明的米饭裹上喷香的咸鸭蛋黄,再配上肉松的香酥,吃完又满血复活啦!
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步骤1/8
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需要的食材~
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步骤2/8
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处理食材。黄瓜,胡萝卜切丁,用铁勺将咸蛋黄挖出,切葱白、葱花。
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步骤3/8
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热锅,放一勺油。葱白爆香
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步骤4/8
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继续加入切好的胡萝卜丁爆香,加少量盐调味
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步骤5/8
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继续加入咸蛋黄,用不粘锅铲边翻炒边压碎,至蛋黄炒出油。然后加入鱼酥,翻炒均匀
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步骤6/8
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加入米饭,翻炒均匀
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步骤7/8
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最后加入黄瓜丁,加适量盐调味
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最后一步
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出锅!粒粒分明,每一口都吃到蛋黄和鱼酥的香味~
1.鱼酥是自己用鱼肉做的,外面可以买到,用猪肉松替代也很美味哦!
2.选择含油量比较高的海鸭蛋,炒起来更香;
3.黄瓜很容易熟,最后一步才放并且只需要翻炒2分钟,才可以保持爽脆的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-07
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