晶莹剔透的水晶饺
水晶饺子，Q弹口感，好看又好吃。
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准备好食材，馅料的选择可以根据自己的喜好。
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除了水晶饺粉和开水，其他的食材，用料理机打碎，也可以虾肉和其他食材用刀剁一剁后加入调味料搅打成馅。
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馅料可以直接分成小份滚圆，方便一会包。
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50克水晶粉放到容器中，注意容器需要耐高温。
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倒入100ml的开水，把水晶粉烫熟后，加入剩余的水晶粉，用刮刀搅拌成团。如果粘手，可以适当的加一点玉米油揉进去。
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步骤6/15
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做好的面团，覆盖保鲜膜醒一会面，之后搓成长条，分割成小块。操作完后，记得也要覆盖保鲜膜，面团容易变干。
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步骤7/15
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取一个滚圆，压一下擀成薄的圆片。
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步骤8/15
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放入馅料，捏起一角，折一边和另外一边捏紧。
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步骤9/15
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做好的形状，就像一个有折子的帽子。
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步骤10/15
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放到抹了油的蒸盘上。这个饺子粘性比较大，必须抹油才能不粘。
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步骤11/15
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放入长帝蒸烤箱中，100度蒸15分钟。。
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步骤12/15
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程序结束后，取出
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，蘸上用酱油、醋、香油调的汁，就可以开吃了
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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美味
1、没有预拌粉的可以用或者木薯粉60克+澄粉60克代替。
2、烫粉的水，需要是开水，最好是刚烧开的水。
3、面团做好后，需要覆盖保鲜膜，醒一会。
4、馅料根据平时自己喜欢的口味来制作，这个馅可以给挑食的孩子吃，把平时不吃的胡萝卜，玉米，豌豆都加进去了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-07
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