南瓜浓汤
做南瓜羹南瓜浓汤用金南瓜来做最好, 这次用板栗南瓜来做,色泽也是金黄, 也是很赞。
20克
3克
14克
246
千卡
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步骤1/8
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主材料如图。淡奶油没有了,只有打发好的奶油霜,用来佐餐口感一点也不影响。
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步骤2/8
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蒸熟的南瓜去皮去籽,挖取南瓜肉。
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步骤3/8
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南瓜肉放入料理机,切碎的洋葱一起入。
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步骤4/8
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加入150g温开水打成糊。
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步骤5/8
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打好的南瓜泥倒入锅,入黑胡椒粉,上火煮边搅拌。
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步骤6/8
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搅拌匀黑胡椒粉后倒入奶油霜,边煮边搅,煮到全部融化入盐,调为小火慢炖5分钟。Tips:我用的奶油霜,打发时并没加糖加过盐,在这盐也不放,所以若用淡奶油调浓汤,千万别加糖,南瓜自带一味甜,按自己口味适量入盐或否。
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步骤7/8
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倒入盛器,表面挤入奶油作装饰,造型随自己喜欢即可,我用剩余的奶油霜随意作看下一步。
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最后一步
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成品,如图,摘了一片薄荷叶置表面,简而不单调。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-07
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