酱肉豇豆包

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最近朋友又说让我做酱肉包子，说忘不了那个味道！闺蜜问我，你天天做了也不吃，不觉得亏吗？我问她好吃吗？她说确实好吃！我说那就不亏啊

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长豇豆 300克

、

老抽一勺

、

生抽三勺

、

甜面酱一勺

、

黄豆酱一勺

、

食用油适量

、

五花肉 600克

、

小葱五颗

、

姜一小块

、

糖两勺

、

鸡精适量

、

面粉 1000克

、

酵母 10克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
一千克面粉加10克酵母，加一小勺糖，温水逐渐分次倒入揉成面团发酵。根据温度控制发酵时间，30度两个小时发至图片样。
步骤2/11 点击查看大图
1:肉冷水下锅，加料酒，葱姜，八角煮到里面没有生肉，捞出来，清洗干净。把肉切成一厘米左右的小肉丁。炒锅放一点点油，或者不放油都可以，肉倒进去炒，炒到出油放进去糖两小勺，放生抽少许，老抽少许，甜面酱一饭勺，黄豆酱一饭勺，耗油少许，鸡精少许。翻炒均匀后加水，水要没过肉丁，炖40分钟后加入少许水淀粉，大火收汁，成出来。最后加入葱姜沫。
步骤3/11 点击查看大图
锅放水，加点盐加点油烧开，放长豆角两分钟捞出过凉水，切小丁放进酱肉中。
步骤4/11 点击查看大图
发好的面排气，揉光滑，切小剂子，用擀面杖擀小饼，放入馅包成包子，二次醒发10分钟，（由于中途不能用手机，所以没有拍图片，此过程网上也有教程）蒸锅加水烧开，铺笼布，放入醒发好的包子，因为都是熟馅，蒸八分钟就可以了，关过两分钟包子就好了。
步骤5/11 点击查看大图
是不是很诱人，包子皮要软虚才好吃！
步骤6/11 点击查看大图
汁水饱满，肉烂豆角脆爽！
步骤7/11 点击查看大图
朋友一口气吃了五个呵呵！
步骤8/11 点击查看大图
面多了揉成馒头，也是特别的好吃！
步骤9/11 点击查看大图
来个爽口菜，直接都完美了！
步骤10/11 点击查看大图
再来个性感的辣椒圈，直接爆炸了！
最后一步点击查看大图
成品