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家常炒河粉

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小小史姑娘

念书的时候，最爱的是学校后边街上的炒河粉，狭小热闹的街上，白炽灯泡映着食物的热气，大叔麻利地舀一勺清油，磕进一个鸡蛋炒的蓬散，然后加入豆芽、青菜和河粉，大火翻炒，浓油赤酱、热气腾腾，安抚着异乡人的胃和心。 毕业后吃过很多炒河粉，有路边小店的，有高档餐厅的，却都没有记忆里的那个味道让人怀念。 周末的时候馋的不行，于是兴起，循着记忆中的步骤，尝试做了一份炒河粉。加了许多自己喜欢的配菜，也许还原不了那份味道，但吃到嘴里的那一刻，仿佛看见彼时青葱的自己，原来我一直寻觅的是青春少年的记忆。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鸡蛋 一个
、
洋葱 少许
、
小青菜 少许
、
土豆 一个
、
河粉 250g
、
火腿肠 一根
、
绿豆芽 100g
、
生抽 两勺
、
盐 少许
、
姜蒜 少许
烹饪步骤
小贴士

里面的配菜都可以根据自己喜好添加，这个不影响 起初可以多放一点油，大火快速翻炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-06

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