红烧鸡脚
偶然一次婆婆买了鸡脚,我做了以后获得了公公的肯定,所以公公这次又让做了
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先做准备工作,生姜两片切小,两瓣蒜切小片,干辣椒切段
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鸡脚冷水入锅焯三四分钟,倒出来冲洗干净,我这个是已经焯好冲洗过的鸡脚
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热锅冷油,倒入干辣椒,姜蒜煸炒出香味,再把鸡脚倒入翻炒一下
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倒入少许料酒,翻炒
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加入水,开大火煮开
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加入一勺半老抽,三勺生抽
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大火煮开后转小火焖煮一小时
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步骤8/10
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因为要做其他菜,换了个锅,加入少许白糖收汁
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出锅,撒上少许葱点缀
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最后一步
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这是给婆婆带回去的鸡脚
加入水以后大火烧开后,加入老抽跟生抽,然后转小火焖煮一小时,最后加入少许白糖或者冰糖,大火煮一会儿收汁,即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-06
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