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蓝莓乳酪派的做法

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蓝莓乳酪派

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无需打发，外酥里嫩的蓝莓乳酪派，酸酸甜甜超好吃(｢･ω･)｢

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30~60分钟 | 配菜(中级)

派皮：

、

低粉 105g

、

黄油 70g

、

水 20g

、

糖粉 10g

、

盐 1g

、

蓝莓乳酪馅：

、

奶油奶酪 150g

、

蓝莓 20g

、

细砂糖 40g

、

奶油 90g

、

鸡蛋液 60g

、

柠檬汁 10g

、

低筋面粉 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先来做派皮：黄油室温软化加入糖粉拌匀，筛入低筋面粉用刮刀搅拌成颗粒状。
步骤2/5 点击查看大图
加水揉成团，用保鲜膜包好冷藏30分钟，取出后擀成薄片，放入模具中铺平，擀掉多余的边边。
步骤3/5 点击查看大图
乳酪馅中除蓝莓、鸡蛋外的所有材料放入碗中，隔热水搅拌均匀后加入鸡蛋拌匀。
步骤4/5 点击查看大图
倒入派皮中，撒上蓝莓，放入180度预热好的烤箱烘烤30分钟即可。
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奶香浓郁超好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-06

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