是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
干煸黄面的做法 点击查看大图

干煸黄面

浏览 155679 · 收藏 2871
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

天山可可A

新疆黄面即是凉面，因其色黄而得名。维吾尔语叫“赛热克阿希”，属夏令风味小吃。黄面是新疆特色美食，是用一种新疆特产“蓬灰”和面粉做成的，劲道而有韧劲，加上新疆特色的调味汁浇上，那是另一番风味。黄面一直以来都是浇上调味汁凉拌着吃，这是传统的吃法，而现在不一样了，可以炒着吃，炒法和新疆炒面差不多，这种新式吃法，很快受到很多人的欢迎。这种炒黄面一般都是加羊肉一起炒的，辣皮子是必须的，炒好的味道是香辣味，也就是我们经常在餐馆菜单上看到的爆炒黄面，加上少许的韭菜作为点缀，真是色香味俱全。我这次做的是干煸味道，因为家里羊肉没了，其实正宗的得用羊肉炒，不过，加了鸡肉的黄面，那是另一番风味。比炒面好吃几倍的黄面，做法很简单，香辣味浓，太攒劲了。”
营养分析 查看详情

30克
22克
3克

336
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
黄面 300克
、
鸡肉 100克
、
韭菜 50克
、
生抽 10克
、
盐 适量
、
植物油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、辣皮子最好加多了，这干煸的黄面就是吃的香辣，花椒粉一定要加，最好用羊肉才好吃哟 2、黄面一定要煸炒出香辣，变软入味才好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-05

换个做法

干煸黄面的其他做法

干煸黄面的相关分类

蒜蓉小龙虾 减脂食谱 小龙虾 粽子 凉皮 清热去火 更多

干煸黄面的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许