杏鲍菇的鱼香肉丝￨不放一滴水

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鱼香肉丝不得不说是悠悠的拿手菜，因为只要掌握这个鱼香汁比例，就算是小白也能做出超级好吃的鱼香肉丝来！ 做出来的肉丝非常的滑嫩！真的是那种超嫩超嫩的。你们做的时候一定要试着加一点杏鲍菇进去，超好吃！ 鱼香汁也可以用来做其他的菜，等悠悠就分享给你们！

鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 500g 木耳 4朵
青椒 半根 胡萝卜 半根
杏鲍菇 半根

鱼香肉丝的做法

杏鲍菇的鱼香肉丝￨不放一滴水的做法图解1

步骤1

木耳提前泡发开后切丝，青椒，胡萝卜，杏鲍菇均切丝。里脊肉切成丝。
杏鲍菇的鱼香肉丝￨不放一滴水的做法图解2

步骤2

❣️里脊肉腌制调料❣️：2勺植物油+ 3勺料酒+ 1勺生抽+ 1勺淀粉+ 1茶匙盐+ 2g白胡椒粉， 腌制10分钟。
杏鲍菇的鱼香肉丝￨不放一滴水的做法图解3

步骤3

❣️鱼香汁调料❣️：4勺醋+ 3勺白糖+ 2勺生抽 +1勺淀粉
杏鲍菇的鱼香肉丝￨不放一滴水的做法图解4

步骤4

锅中放少许油，里脊肉炒变色盛出。
杏鲍菇的鱼香肉丝￨不放一滴水的做法图解5

步骤5

另起锅，葱姜蒜1勺豆瓣酱炒出红油后加胡萝卜炒软
杏鲍菇的鱼香肉丝￨不放一滴水的做法图解6

步骤6

然后加入黑木耳，杏鲍菇，青椒炒3-5分钟
杏鲍菇的鱼香肉丝￨不放一滴水的做法图解7

步骤7

加入里脊肉，再放入鱼香汁炒至汤汁浓稠盛出。
杏鲍菇的鱼香肉丝￨不放一滴水的做法图解8

步骤8

开吃啦

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-04

©本菜谱的做法由 悠悠食记 编写，未经授权不得转载

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