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五果汤的做法

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五果汤

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五果汤是广东汕尾的传统小吃，也是一款传统的保健美食，主要是以白果、桂圆、莲子、薏米、百合、绿豆和银耳等健脾食材，一起合煮。今天分享的这款五果甜汤非常适合夏日饮用，清甜可口，汤汁顺滑，口感丰富！这个甜汤很适合放在臻米养生煲内炖煮，把食材放入，在客厅或卧室吹着空调坐等吃甜汤吧，无需盯着火候，也无需担心溢锅。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

薏米 50g

、

鹌鹑蛋 10个

、

莲子 30g

、

百合 10g

、

银耳 6g

、

枸杞 20粒

、

冰糖 15g

、

纯净水 1100g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好需要的食材。
步骤2/11 点击查看大图
薏米、莲子和百合提前一晚泡发，银耳泡发30分钟即可，银耳撕小块，莲子检查下是否有芯，去除干净，把所有的食材冲洗净。
步骤3/11 点击查看大图
把冲洗好的薏米、百合、莲子和银耳放入臻米电饭煲不锈钢内胆中，加入纯净水。
步骤4/11 点击查看大图
合上盖子，选择'汤粥'功能，时长为50分钟。
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锅中倒入适量的清水，鹌鹑蛋入锅约煮8分钟至熟。
步骤6/11 点击查看大图
捞出晾凉后，剥去外壳备用。
步骤7/11 点击查看大图
待汤煮至剩余5分钟时，加入冰糖和鹌鹑蛋。
步骤8/11 点击查看大图
出锅前拌入枸杞。
步骤9/11 点击查看大图
营养又美味的五果汤就制作完成了。
步骤10/11 点击查看大图
看起来是不是特别丰富，当早餐或下午茶点心都不错。
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成品图。

小贴士

1、薏米、莲子和百合一定要提前浸泡，否则不易煮熟。 2、甜度根据个人口感喜欢调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-04

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