自制浓稠炼奶
小孩子突然间说想吃炼奶了，这大晚上的，我又不想出去买，嘿，难不倒我的，只要家里有奶粉，分分钟搞定这个难题️️ 熬制的时间长短出来的成品效果不一样，我熬制的时间长点，出来的是很浓稠的，如果不想跟我一样这么浓稠的就减少熬制的时间，就是提起打蛋抽能看出很细腻的状态，而且能滴落就可以关火了，成品我尝了一下，真的是奶香味十足，一点也不比外面买的炼奶差多少，奶味比外面买的更明显，更好吃
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步骤1/10
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用电子称先称出奶粉量
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步骤2/10
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称出糖量
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步骤3/10
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再称出250克水
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步骤4/10
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先把奶粉倒入水中
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步骤5/10
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再倒入糖
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步骤6/10
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用打蛋抽搅打到奶粉无颗粒状态
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步骤7/10
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在倒入不粘锅里，全程开小火，慢慢熬制，而且要不停的用打蛋抽搅功，以免糊底
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步骤8/10
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熬制到提起打蛋抽，炼奶能挂在上面不低落，或者呈水滴状滴落，就大功告成了
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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来张近照，看是不是很细腻
一定要全程小火，而且不停的搅拌
一定要用不粘锅去煮，要不然很容易糊底的我用的是ACA北美电器电子秤，可以精准到0.1克的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-04
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