杏鲍菇炒鸡腿
鸡肉和菌类的搭配一直都是滋补养身，味道鲜美的不二选择，让我们耳熟能详的当然就是“小鸡炖蘑菇”。今天分享的是杏鲍菇炒鸡腿肉，鸡腿是鸡身上比较经典的部位，肉质含铁量最多的一部分，鸡腿肉的口感也比较好，配上爽嫩的杏鲍菇，既下饭又营养，值得收藏！
38克
52克
20克
617
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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1.准备食材。
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2.鸡腿加入姜片焯水。
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步骤3/24
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3.煮3-5分钟，去除血水和浮沫。
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步骤4/24
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4.杏鲍菇切成小块。
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步骤5/24
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5.鸡腿捞出。
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步骤6/24
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6.杏鲍菇加入少量的盐焯水。
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步骤7/24
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7.煮2分钟左右，捞出沥干水份。
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步骤8/24
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8.姜葱蒜切成小块，小米椒切成小段。
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步骤9/24
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9.鸡腿剔骨，把肉切成小块。
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步骤10/24
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10.加入适量的盐，鸡精，蚝油，生抽和淀粉。
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步骤11/24
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11.混合均匀，腌制一会。
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步骤12/24
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12.起锅烧油。
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步骤13/24
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13.下入姜蒜。
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步骤14/24
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14.下入腌制好的鸡腿肉。
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步骤15/24
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15.大火翻炒。
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步骤16/24
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16.出锅待用。
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步骤17/24
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17.将就锅中的油，下入杏鲍菇。
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步骤18/24
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18.下入小米椒。
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步骤19/24
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19.下入鸡腿肉。
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步骤20/24
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20.翻炒均匀，加入适量的盐。
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步骤21/24
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21.加鸡精。
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步骤22/24
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22.加入少许的醋。
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步骤23/24
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23.放切好的葱花。
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最后一步
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24.出锅装盘即可。
1.鸡腿焯水小煮一会更方便剔骨取肉。
2.杏鲍菇焯水节约后期炒的时间，且口感爽嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-03
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