蚝油豆腐【孔老师教做菜】
豆腐虽不是什么灵丹妙药,但富含丰富的蛋白质,有益健康。做法也很简单,是我们餐桌上的家常菜。 这道“蚝油豆腐”将豆腐皮煎的脆脆的,吸附着浓浓的蚝油酱汁,咬一口下去,鲜香漫开来,就着大米饭别提多下饭了! 虽然没有肉,但是加了蚝油和生抽,豆腐就很入味了。出锅后再放点青蒜,给它增加一点香味,看上去也更有食欲,喜欢豆腐的你,可一定要试试这道菜! 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#
25克
9克
9克
288
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
豆腐一切两半,再切成薄片。(选用嫩豆腐,口感会更好些。嫩豆腐,又称南豆腐、软豆腐、石膏豆腐,与北豆腐相比,质地比较软嫩、细腻。)
-
步骤2/13
点击查看大图
鸡蛋打散成蛋液待用。
-
步骤3/13
点击查看大图
依次放入豆腐片,让豆腐片整个都黏上蛋液。
-
步骤4/13
点击查看大图
不粘锅中适量底油,油五成热,放入豆腐片。
-
步骤5/13
点击查看大图
小火煎至两面金黄色。
-
步骤6/13
点击查看大图
煎好的豆腐片盛出待用。
-
步骤7/13
点击查看大图
炒锅中适量底油烧热,放入葱段,蒜片爆香。
-
步骤8/13
点击查看大图
加入小半碗水。
-
步骤9/13
点击查看大图
倒入豆腐片,加入2勺蚝油。
-
步骤10/13
点击查看大图
再加入1勺生抽。(蚝油和生抽本身就有咸味,不用再加盐了。)
-
步骤11/13
点击查看大图
小火慢炖5分钟左右。
-
步骤12/13
点击查看大图
汤汁快收干时,撒入青蒜段来增香。
-
最后一步
点击查看大图
收汁时稍微留点汁,装盘即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-03
蚝油豆腐的其他做法
蚝油豆腐的相关分类
蚝油豆腐的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1171547人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
441980人看过 -
#我的女神“饭”儿# 葱爆牛肉|牛肉最香最好吃的做法!
577998人看过 -
火腿炒豆芽#舌尖上的春宴#
17484666人看过 -
地三鲜
34710989人看过 -
油皮酱肉包
668660人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#淡奶油曲奇饼干
198268人看过 -
椒盐花卷
116812人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
5740448人看过 -
香肠土豆焖饭
2698410人看过 -
鱼香肉丝
5665804人看过 -
芦笋炒口蘑
4764383人看过