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虾米炒丝瓜的做法

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虾米炒丝瓜

浏览 48.5万 · 收藏 4529 · 学做 2

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我特别喜欢吃丝瓜，尤其喜欢用丝瓜的汤汁拌饭吃。清炒丝瓜、丝瓜炒蛋怎么做都好吃，最爱的还是丝瓜和虾米一起炒，清甜中混着虾米的鲜香，别有一番滋味~ 很多人在家炒丝瓜容易炒太老，炒黑，口感和味道就大打折扣了，按照我的方法就不会出现这样的问题哦~

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜 1根

、

虾米 100g

、

红椒 1个

、

葱 1颗

、

蒜 3瓣

、

料酒 1勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先准备好要用到的食材。
步骤2/9 点击查看大图
虾米洗净沥干水备用。红椒切丝、大蒜切碎、葱切末。
步骤3/9 点击查看大图
丝瓜去皮洗净切滚刀状。
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热倒入少许油，爆香大蒜。
步骤5/9 点击查看大图
再放入虾米炒香，然后加1勺料酒翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
放入丝瓜，再加一勺盐，小火翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
炒到丝瓜变软，再倒入红椒大火翻炒2分钟。
步骤8/9 点击查看大图
最后起锅装盘撒点葱花。
最后一步点击查看大图
开吃啦~

小贴士

1、炒丝瓜的时候先小火再大火，不用加水丝瓜本身会出水，这样做出来比较好吃 2、丝瓜切好后一定要尽快下锅炒，不然容易变黑 3、虾米本身有点咸味，不用加太多盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-03

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