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怪味鸡丝的做法

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怪味鸡丝

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夏天想吃点清爽的，又不想长肉变胖，鸡肉，鸭肉等是最好的选择！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 250克

、

黄瓜 100克

、

胡萝卜 100克

、

生姜 4片

、

葱段 10克

、

料酒 15ml

、

小米椒或者干辣椒 4个

、

蒜末 15克

、

生抽 1汤匙

、

香醋 1汤匙

、

蚝油 1茶匙

、

糖 3茶匙

、

花椒油 2茶匙

、

辣椒油 2汤匙

、

白芝麻适量

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉洗干净，去掉筋膜。
步骤2/8 点击查看大图
锅中烧水。放入鸡肉，葱段，姜片，料酒。煮熟鸡肉。
步骤3/8 点击查看大图
黄瓜和胡萝卜切丝。
步骤4/8 点击查看大图
没有小米椒，我用的干辣椒，掰碎。
步骤5/8 点击查看大图
煮熟的鸡肉放在凉水中降温后，用手撕成细丝。
步骤6/8 点击查看大图
黄瓜，胡萝卜丝，鸡肉丝，和其他调味料放一起拌匀。
步骤7/8 点击查看大图
最后撒白芝麻，用手抓匀。盖保鲜膜放入冰箱冷藏后食用。
最后一步点击查看大图
夏日清爽小菜！

小贴士

只有冷藏后吃才最好吃。放隔夜吃最好，因为味道融合了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-03

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