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糯米卷的做法

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糯米卷

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30-60分钟 | 切墩(初级)

【糯米馅】

、

糯米适量

、

干香菇 2朵

、

腊肠 1根

、

葱末适量

、

【面团】

、

中筋面粉 150g

、

酵母 3g

、

牛奶 80g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
腊肠切丁
步骤2/10 点击查看大图
香菇泡发切丁
步骤3/10 点击查看大图
葱末
步骤4/10 点击查看大图
1.糯米泡水2小时，隔水蒸20分钟。2.油锅烧热放入葱末，放入香菇丁，腊肠丁炒香倒入蒸好的糯米翻炒，加蚝油，盐，鸡精，白糖调料，盛出放凉
步骤5/10 点击查看大图
1.面粉➕酵母➕牛奶（根据自己的面粉吸水量来定）➕盐揉成光滑的面团2.面团擀成长方形，和糯米团一样的长度，宽度刚好可以折叠
步骤6/10 点击查看大图
折叠的口朝下，切成小段，发酵1小时（发酵时间具体看面团发酵的程度）冷水上锅蒸15分钟，闷5分钟
步骤7/10 点击查看大图
成品
步骤8/10 点击查看大图
成品
步骤9/10 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-02

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