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肥而不腻的红烧肉（不用炒糖色噢）

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孙小厨成长记

小时候为了让我吃肥肉家人可没少想办法 有把肥肉藏在饭里忽悠我大口吃饭的~ 有忽悠我闭着眼睛吃肥肉的~ 有哄我只要吃一片肥肉就给我多少钱的~ 我的嗓子眼就好像有过滤器一般，我不知情的情况下肥肉到了我的嗓子眼就要呕吐️ 所以最终都以失败告终~️ 后来有次去小姨家做客，小姨做的红烧肉，一向不吃肥肉的表姐接连吃了好多，还极力推荐我吃~ 就这样我爱上了小姨的红烧肉，别人做的我不吃️ 现在不在家人身边只能打电话给小姨自己学着做️
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 500g
、
生姜 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
料酒 适量
、
糖 适量
、
盐 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、五花肉一定记得切小块。太大块的话，用跟我相同的时间炖出来肥肉会很腻噢！ 2、用冰糖代替白砂糖效果会更好。 3、盐一定要晚放，放早了肉会比较老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-02

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