鲜美嫩滑的虾仁蒸蛋羹
想要做好吃的鸡蛋羹,只需要掌握以下几点就可以,加水比例与过滤这两个步骤,烹饪过程也很简单,但是千万不要掉以轻心,不然鸡蛋不是蒸老了就是蒸得太稀了。
26克
53克
10克
486
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
对虾12只【也可以根据自己的喜欢来放】鸡蛋3个。
-
步骤2/11
点击查看大图
先把鸡蛋嗑入碗里,加半勺盐【不加盐蒸好的蛋羹不会凝固】
-
步骤3/11
点击查看大图
用筷子顺着一个方向打散。
-
步骤4/11
点击查看大图
加入凉开水【一个鸡蛋液的量加一个半的水,按照这个比例加水就可以】再用筷子轻轻搅打一下。
-
步骤5/11
点击查看大图
鸡蛋液一定要过滤【这是蒸好的蛋液嫩的关键点】如果还有泡泡就用勺子撇一下。盘子盖上一层保鲜膜。
-
步骤6/11
点击查看大图
放入蒸锅蒸10分钟。
-
步骤7/11
点击查看大图
蒸蛋的间隙来处理虾,轻轻拽着虾头去除虾线。再剥虾壳,在对虾背部轻轻划一下。
-
步骤8/11
点击查看大图
10分钟鸡蛋羹蒸的凝固了,把对虾放上面继续再蒸5分钟。
-
步骤9/11
点击查看大图
蒸好的虾仁鸡蛋羹淋上生抽调味。
-
步骤10/11
点击查看大图
撒的葱花提香。滑嫩可口的虾仁蛋羹就可以品尝了。
-
最后一步
点击查看大图
虾仁有丰富的矿物质和维生素A,并且肉质松软,容易消化,适合所有人群,尤其是老人小孩和孕妇。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-02
虾仁蒸蛋羹的相关分类
虾仁蒸蛋羹的相关推荐
-
豆角焖面
2347719人看过 -
蚂蚁上树
4257749人看过 -
凉拌长豆角
15806人看过 -
虾仁蒸蛋
3091326人看过 -
豆角焖面|日食记
318334人看过 -
虾仁蒸蛋
96724人看过 -
爆炒田螺
51534人看过 -
荠菜虾仁水饺
30237人看过 -
小炒鸭肠
23329人看过 -
凉拌千张豆皮
872099人看过 -
香辣鸡脆骨
39094人看过 -
豆角焖面(纯素版)
1443717人看过