自制番茄酱
很多人都很喜欢吃番茄酱吧，番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料。小孩子们也爱不释手，拿它来蘸取薯条等零食。 烘焙的时候做披萨也少不了它。买现成的又担心各种防腐剂添加剂剂，不如自己在家做吧，既卫生又放心。
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步骤1/9
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番茄四个。
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步骤2/9
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洗干净，去蒂，切小块。
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步骤3/9
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放入破壁机搅拌杯内，盖上盖子，放好在主机上，选择个性功低速两分钟。
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步骤4/9
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不用去皮也会打得非常细腻哦。
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步骤5/9
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倒入不粘锅内（陶瓷的也可以，别用铁锅哦），大火煮开，再转中小火慢慢熬。不时搅拌。
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步骤6/9
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等汤汁较为粘稠时，加入白糖后就要不断地用铲子搅一搅了，避免粘锅 。
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步骤7/9
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熬至粘稠，这时基本呈现'酱'的样子了，挤入柠檬汁，继续熬三四分钟即可。
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步骤8/9
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熬好状态，卖相不比买的差吧！
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最后一步
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熬好后装进消毒过的瓶子里，进冰箱密封冷藏保存。尽快食用哦。
1、如果用的是冰糖在番茄汁倒进锅里时就放入，也可以用麦芽糖，那样成品会更粘稠。
2、加点柠檬汁。可以抗氧化，延长保质期。
3、装酱的容器必须做到干净干燥、无油无水。用之前先用开水煮一煮消毒，如果是玻璃器皿要冷水放进去煮哦，不然玻璃会炸裂的。
4、因为自制的没有防腐剂，要尽快食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-01
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