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风味红烧茄子

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小新家

说到红烧可能大部分人想到的都是红烧肉之类的荤菜，其实我是想说红烧的素菜也很好吃啊，尤其是这个红烧茄子
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
茄子 2个
、
八角 2个
、
干花椒 适量
、
干辣椒 适量
、
红糖 30克
、
生抽 适量
、
盐 适量
、
味精 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.切好的茄子一定要泡水，一是去除涩味，二是炒出来的茄子颜色好看 2.炒茄子比较费油，所以要多放一些油 3.喜欢甜的可以再加5-10克糖，不喜欢太甜的可以相应减少糖量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-02

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