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团团圆圆上汤狮子头的做法

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团团圆圆上汤狮子头

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30-60分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅 250g

、

菜心 50g

、

山药 100g

、

太太乐高汤精 10g

、

料酒 10ml

、

盐 3g

、

淀粉 15g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
山药去皮洗净切末，加入肉馅中，再放入1克盐，2克太太乐高汤精，料酒和淀粉，用筷子顺时针搅拌上劲。
步骤2/3 点击查看大图
锅中加入水烧开，转中小火，将肉馅团成狮子头，下入锅中至变色，略煮片刻，撇去浮沫。
最后一步点击查看大图
待狮子头熟透，再放入菜心，加入剩余的太太乐高汤精和盐调味即可。

小贴士

在肉糜中加入高汤精，让狮子头在鲜香中带有一丝回甜，用太太乐高汤精制作的汤底，汤色清澈而醇厚，鲜甜中带着浓郁的芝麻油香气，只需要一小勺，轻松搞定高汤，无忧享受美食之乐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-01

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