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红烧鲫鱼的做法

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红烧鲫鱼

浏览 697472 · 收藏 8881 · 学做 2

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鲫鱼肉肥汁多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖。其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可补身益体。鲫鱼很适合上班族食用，在空调房待久，很容易精神疲倦、皮肤干燥，多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性，还可缓解压力、改善睡眠质量等。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 2条

、

葱段少许

、

食用油适量

、

生姜适量

、

白糖 2勺

、

老抽适量

、

盐少许

、

大蒜少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先将鱼内脏掏出，清洗干净，葱姜蒜切片备用。
步骤2/12 点击查看大图
锅热后倒入适量油，将葱姜蒜倒入煸炒起香。
步骤3/12 点击查看大图
接着先倒入一条鱼煸。
步骤4/12 点击查看大图
先下锅的鱼翻身后，再倒入另一条鱼下锅煸。
步骤5/12 点击查看大图
两条鱼翻身煸炒后，撒入适量的葱花。
步骤6/12 点击查看大图
接着倒入适量的生抽。
步骤7/12 点击查看大图
少许盐，根据自身口味添加。
步骤8/12 点击查看大图
再倒入适量的糖。
步骤9/12 点击查看大图
最后倒入适量的清水，与鱼平齐就行。
步骤10/12 点击查看大图
如图所示，盖上锅盖大火煮开。
步骤11/12 点击查看大图
大概15-20分钟即可收汁关火出锅了，最后撒上葱段。
最后一步点击查看大图
鲜美的鲫鱼就烧好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-02

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