西芹胡萝卜杏鲍菇
西芹胡萝卜和杏鲍菇，每一样食材都有很好的营养价值，并且本身味道就很好，不需要复杂的调味，热量还低，烹饪时间前后加起来不到10分钟，普通的上班一族下班也完全可以来一盘。这么好的菜，我们赶快做起来吧！
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步骤1/5
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西芹，胡萝卜，杏鲍菇都斜切成片，蒜拍碎切成末。
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步骤2/5
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锅里放入1勺油，放入蒜炒香，放入西芹翻炒几下。
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步骤3/5
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放入胡萝卜翻炒几下。
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步骤4/5
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放入杏鲍菇，一勺蚝油和一勺生抽，翻炒均匀以后，从锅边淋入1勺清水，盖上锅盖焖煮1分钟左右。
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最后一步
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最后尝下味道，咸淡合适即可出锅入盘！
1.西芹有筋，记得把西芹掰断把筋去除，否则会影响口感。
2.西芹和胡萝卜都有独特的香气，提前入锅炒是为了发挥两者的食材本身的香，为后面的杏鲍菇增添风味。杏鲍菇不要长时间炒，否则会破坏营养和口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-01
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