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鸡汤虾滑的做法

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鸡汤虾滑

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虾滑做了很多次也借鉴了很多别人的菜谱中午找到窍门了。你也试试

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡汤 250g

、

鲜虾 30个左右

、

葱少许点缀用

、

白胡椒 2克

、

料酒少许

、

蛋清一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲜虾去头去虾线
步骤2/9 点击查看大图
将多余水份擦干
步骤3/9 点击查看大图
用刀将虾肉刮碎不是切碎
步骤4/9 点击查看大图
刮好后
步骤5/9 点击查看大图
用刀背剁碎有黏度。
步骤6/9 点击查看大图
放白胡椒
步骤7/9 点击查看大图
料酒
步骤8/9 点击查看大图
一个蛋清一个方向搅拌。不停搅拌起劲，然后放冰箱冷藏一个小时左右。
最后一步点击查看大图
开水放虾滑两，三分钟就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-30

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